肝病病人，尤其是慢性肝病病人应充分注意饮食中的营养平衡，每日必须摄入以下四类食物以帮助肝脏康复。

       (1)牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。
　　(2)鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。
　　(3)蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。
　　(4)米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充人体热量，提供人体生命活动的基本能量。

　　一、湿浊内阻型

　　病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状。 食物宜清淡，避免过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。

　　1、白术蒸桂鱼

　　材料：桂鱼250-500克，白术片15克，生姜葱少许，火腿肉15克，香菇15克，调料等。

　　方法：旺火蒸15分钟。

　　口味特色：汤汁醇厚鲜美、奶味浓郁。

　　主料：蘑菇罐头1听

　　辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉

　　调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精

　　做法：

　　1)将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；

　　2)坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；

　　3)将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。

做就要做既营养，又健康，更解馋的哦

这款“清香砂锅鸡”一定会满足所有好吃一族的欲望哦！

阅读全文就可以知道怎么做哦！

在这款汤里，莲子益胃补精，具滋润养颜、安神益脑之功效。

银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。

女人常喝，还可以起到美容养颜的作用，男人喝了也可以起到健胃补脾的好处，所以这次强烈推荐此汤。

那位看官问了“你老说这么热闹，到底咋做呢？ ”

别急，图文并茂，详细告诉大家怎么做这个既营养又健康的甜汤。

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材料： 
卤牛肉、咖喱酱、洋葱、姜末、盐、油。

做法： 
1.牛肉切成小丁备用。
2.洋葱去皮冼净，切成洋葱碎。
3.锅入油，油热后放入姜末，切好的洋葱碎爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉丁翻炒至五分熟时，再加入滚开水，以大火烧开在用小火焖煮20分钟。
4.最后加入干的细粉丝进去，煮个3-4分钟，出锅前撒上盐拌匀即可盛出。

小贴士：
1.咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动增进食欲。
2.咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，所以亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。
3.咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，具有消毒、灭菌的效果。

咳……咳……

以下是台词哦

  小鸡炖蘑菇是名副其实的山珍野味，是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一，东北菜的代名词之一。用东北特产野生蘑菇做成的小鸡炖蘑菇味道鲜美、营养丰富，是家庭、饭店、宾馆特色招牌菜之一。下面简单介绍小鸡炖蘑菇的做法：

 两种方法哦，阅读全文即可看到……

制作材料：

主料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。

调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。

做法：

1.放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了）

2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 

3.放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）

4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

5.收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！

原料：尖椒（青椒也可），土豆

配料：油，盐，酱油

步骤：

1.尖椒洗净去籽切大约1.5公分见方小片,土豆洗净去皮切1.5公分见方薄片
2.待锅烧红后加入食用油烧热,加入尖椒
3.用锅铲抄拌一会后加入酱油,很快的加入土豆片
4.抄拌3分钟,待土豆变色后加入适量盐.
5.拌匀,盛盘

特点:香浓扑鼻,色位具佳,可代主食(呵呵,我每回都是吃好多土豆,结果吃不下饭)

注意:土豆在切片前洗净,若切后再洗,则脆而不粉.:)

制作材料：

主料：土豆３００克，牛肉４００克，洋葱５０克，大豆色拉油７０克，高汤、料酒、精盐各适量。

做法：

１、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。 

２、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。 

３、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

技巧总结：
1、若中途肥肉开始粘锅，可再放入少许油入内
2、慢慢熬至的过程中，每约10分钟可翻锅一次，以便食物能熬至均匀
3、干豆角也不易煮烂，可以熬稍长时间以便汁水更好的融入

原料:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(最好别用鲤鱼)数条。

配料:豆芽(或自己喜欢的蔬菜)、干红辣椒1两、姜1两、郫县豆瓣2两、花椒少许、大蒜1两、胡椒粉、料酒、味精、胡椒、白糖、精盐、香葱、醋、酱油、生粉各少许,蛋白一个。

菜谱名称：鲶鱼炖茄子
所属菜系：东北菜

原料：
白菜100克，粉丝50克。

辅料：
葱末5克，盐5克，香油适量，味精少许。