咖喱牛肉粉丝汤
发表者 静非兰 on 2007, December 20, 11:23 PM. 美食共享
材料：
卤牛肉、咖喱酱、洋葱、姜末、盐、油。
做法：
1.牛肉切成小丁备用。
2.洋葱去皮冼净，切成洋葱碎。
3.锅入油，油热后放入姜末，切好的洋葱碎爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉丁翻炒至五分熟时，再加入滚开水，以大火烧开在用小火焖煮20分钟。
4.最后加入干的细粉丝进去，煮个3-4分钟，出锅前撒上盐拌匀即可盛出。
小贴士：
1.咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动增进食欲。
2.咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，所以亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。
3.咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，具有消毒、灭菌的效果。
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